选择风淋室应该注意哪些问题？

    关于风淋室，《出口食品生产企业卫生要求》并没有硬性规定。按《出口食品生产企业卫生要求》，加工车间除了需要设置防鼠、防蝇、防虫、洗手、清洁消毒、烘干手、鞋靴和车轮消毒等设施外，还要有与车间相连接的更衣室，并视需要设立与更衣室相连接的卫生间和淋浴室等。但是很多比较重视食品质量卫生的加工厂特别是一些外资工厂还是自行设置了风淋室，也有厂家按国外客户要求设置的。这会极大地增加国外客户对这样工厂的信赖，从而扩大产品销售出口。至于面向国内市场的食品生产厂，规模比较大型并且管理档次较高的企业也有不少设立了风淋室，这实际上是比较聪明的做法。
    风淋室主要有全冷板风淋室和全不锈钢风淋室之分。其验收主要注意一下几点：1、首先是要看看风淋室的整体表面有没有被刮花或者是掉漆，如果是被刮花或者掉漆后果就是很快就会生锈。2、其次就是风淋室箱体的焊接点，这点也很关键，这焊接工艺稍微做得不好，不但影响美观，还会造成风淋室漏风。3、再次就是风淋室高效过滤器过滤效率了，一般风淋室高效过滤器都是99.99%@0.3um。4、最后就是风淋室出风口风速度了，一般厂家都能达到：20-28m/s.低于上述标准的，风淋室吹淋效果会不理想。

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